Fermentācijas tvertne ir paredzēta galvenajiem fermentācijas procesiem, kur ir jāuztur stabila temperatūra, sajaukšana, aerācija un higiēnas apstākļi visā partijā. Tās konfigurāciju nosaka faktiskais fermentācijas process, nevis tikai trauka tilpums.

Galvenā tehniskā atsauce

Vienums	Tehniskā atsauce
Iekšējās virsmas apdare	Ra < 0,4 μm
Maza mēroga -sterilizācija	115 grādi / 30 min, attiecas uz 5 L vienībām
Lielākas tvertnes sterilizācija	121 grāds / 30 min tvaika sterilizācija, atsauces stāvoklis
Spiediens darbības laikā	Aptuveni . 0.05 MPa atkarībā no procesa
Procesu kontrole	Temperatūra, pH, maisīšana, DO
Produkts-Kontaktmateriāls	SS304 / SS316L, atbilstoši procesam

Sāciet ar fermentācijas procesu, nevis tvertnes izmēru

Apstrādāt informāciju	Kāpēc tas ir svarīgi
Partijas / darba apjoms	Nosaka izmantojamo fermentācijas jaudu
Fermentācijas temperatūra	Nosaka apkures un dzesēšanas prasības
Buljona viskozitāte	Ietekmē maisītāja izvēli
Aerācijas pieprasījums	Nosaka gaisa sadales konfigurāciju
Putošanās tendence	Ietekmē augšpuses un putu{0}}kontroles noteikumus
Sterilitātes prasība	Ietekmē tvertnes savienojumus un tīrīšanas/sterilizācijas dizainu

Kontrolējiet apstākļus, kas ietekmē fermentāciju

Temperatūra

Apkure vai dzesēšana tiek konfigurēta atbilstoši nepieciešamajai fermentācijas temperatūrai un siltuma slodzei.

Ja nepieciešama pH pielāgošana, var nodrošināt pH elektrodu un vadības saskarni.

Aģitācija

Maisītāja ātrums un lāpstiņriteņa konfigurācija tiek izvēlēta atbilstoši buljona īpašībām un sajaukšanas prasībām.

DO uzraudzību var integrēt aerobai fermentācijai, elektrodu kalibrēšanu veicot noteiktos maisīšanas un aerācijas apstākļos.

Sterilizācija pēc tvertnes skalas

Piemērotām 5 l maza mēroga fermentācijas tvertnēm sagatavoto barotni var sterilizēt ārējā autoklāvā ar 115 grādu temperatūru 30 minūtes kā atsauces nosacījumu.

Lielākām fermentācijas tvertnēm kā atsauces sterilizācijas nosacījumu var izmantot tvaika sterilizāciju 121 grādos 30 minūtes atkarībā no faktiskā procesa un aprīkojuma konfigurācijas.

Higiēnas dizains ir daļa no fermentācijas procesa

Produkta-kontaktvirsmas var pulēt līdz Ra < 0,4 μm, lai atbalstītu tīrīšanu un sterilizāciju un samazinātu materiāla aizturi.

Citi higiēnas apsvērumi ietver:

SS304 vai SS316L produkta-kontakta materiāls
Gludas iekšējās virsmas
Iztukšojama tvertnes dizains

Sanitāro procesu savienojumi
Paraugu ņemšanas kārtība
CIP savienojumi
SIP konfigurācija, ja nepieciešams

Procesu integrācija

Galvenā fermentācijas tvertne parasti ir savienota ar sēklu sagatavošanu un pakārtoto apstrādi. Tāpēc tā ieplūde, izplūde, pārvades līnija un instrumenti jāapsver kopā ar apkārtējo aprīkojumu.

Tipisku procesa savienojumu var organizēt šādi:
Sēklu tvertne → Fermentācijas tvertne → Pārsūtīšana / pakārtota apstrāde

Savienojuma izkārtojumu var pielāgot atbilstoši nepieciešamajai pārvades metodei, cauruļvadu izvietojumam un tīrīšanas prasībām.

Saskaņojiet tvertni ar savu fermentācijas vidi

Fermentācijas vide ietekmē arī materiāla izvēli, izplūdes kārtību un tīrīšanas prasības. Videi ar cietām vielām, augstāku viskozitāti vai īpašām higiēnas prasībām var būt nepieciešamas dažādas tvertnes un savienojumu konfigurācijas.

Pirms atlases pircējiem jāapstiprina:
Cietvielu saturs → Izplūdes raksturlielumi → Materiālu saderība → Tīrīšanas metode

Ko nodrošināt fermentācijas tvertnes piedāvājumam

Lai pareizi konfigurētu tvertni, pircējiem ir jānodrošina:

Nepieciešams: Darba tilpums, fermentācijas vide un darba temperatūra.
Noderīga detalizētai konfigurācijai: aerācijas prasība, maisīšanas apstākļi, pH diapazons, DO prasība, sterilizācijas metode, sildīšanas/dzesēšanas iekārta un esošie procesa savienojumi.

FAQ

J: Kā tiek noteikts fermentācijas tvertnes darba tilpums?

A: Tam jābūt balstītam uz faktisko partijas tilpumu, ar pietiekamu brīvu vietu aerācijai, putošanai un normālai darbībai.

J: Kā tiek izvēlēts maisītājs?

A: Maisītāja konfigurācija ir atkarīga no buljona viskozitātes, cietvielu satura, aerācijas un nepieciešamās sajaukšanas intensitātes.

J: Vai tvertne var nodrošināt gan apkuri, gan dzesēšanu?

A: Jā. Siltuma{1}}pārvades izkārtojumu var konfigurēt atbilstoši nepieciešamajai fermentācijas temperatūrai un procesa slodzei.

J: Ko tvertnei nozīmē Ra < 0,4 μm?

A: Tas norāda uz gludu iekšējo virsmu, kas atbalsta tīrīšanu un sterilizāciju un palīdz samazināt materiāla aizturi.

J: Vai tvertni var konfigurēt aerobai fermentācijai?

A: Jā. Ja nepieciešams, var iekļaut aerāciju un DO uzraudzību, gaisa sadales un maisīšanas konfigurāciju pieskaņojot fermentācijas procesam.

J: Vai fermentācijas tvertni var savienot ar esošu CIP sistēmu?

A: Jā. CIP savienojumus var iestrādāt atbilstoši esošajai tīrīšanas shēmai, savienojuma izmēram un nepieciešamajam tīrīšanas režīmam.

Populāri tagi: fermentācijas tvertne, Ķīnas fermentācijas tvertnes ražotāji, piegādātāji, rūpnīca